广东地区有几句流行的谚语：“广东三宝，陈皮、老姜、禾秆草”；“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”；“千年人参，百年陈皮”。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中对陈皮有详述：“苦能泄能躁，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

 清代大医汪昂《本草备要》记：“广中陈皮者良，故名陈皮。”

陈皮对于老广来说，是再熟悉不过的老朋友。尤其是在江门，可以说家家户户都会收藏一些新会陈皮，除了因为新会陈皮具有收藏价值，更由于它的医药和保健价值。下面不妨跟着小编来了解一下陈皮的多项好处。

 

01陈皮有助于消化

 

1.理气

 

陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用。

 

 

2.健脾胃

 

陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。*①

 

 

02对心脑血管的保健作用

 

1.对心脏有兴奋作用

 

陈皮煎剂、醇提取物对心肌有兴奋作用，但剂量过大时反而出现抑制，有轻微的收缩血管作用。*②

 

 

 2.抗动脉硬化

 

陈皮对动脉硬化也有一定的预防作用，陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积，从而能避免因高脂饮食引起的动脉硬化。

 

 3.降低血压

 

陈皮中所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管，增加冠脉流量，使血压降低，心率减小。 *③

 

 

03袪痰平喘

 

陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到袪痰作用。*④

 

 

04抗菌消炎

 

陈皮煎剂有较强的消炎杀菌作用，陈皮水泡浴对妇科炎症、各种皮肤病有较好的辅助治疗作用。另外陈皮茶、陈皮胎柑还有一定的抗炎功效，它能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎都有很好的缓解抑制作用。*⑤

 

 

05抗氧化抗衰老

 

陈皮提取物能促进体液免疫和细胞免疫，有明显的清除氧自由基、羟自由基和抗脂质过氧化作用，对自由基引起的细胞膜氧化损伤有保护作用。能抗衰老，增强生命活力。*⑥

 

 

06抗突变、抗肿瘤

 

陈皮中的黄酮类化合物有不同程度的抗癌作用，可用来有效预防乳腺癌，显著抑制肺癌、直肠癌、肾癌等作用，对多种化疗药物所致的突变具有拮抗作用。川陈皮素能够显著降低部分肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡。*⑦

 

 

07调节雌激素水平

 

陈皮中含有的橙皮苷能调节雌激素水平，用于因雌激素不平衡引起的疼痛、炎症和肿胀。*⑧

 

 

参考文献：

 

①官福兰、王如俊、王建华等.《陈皮及橙皮苷对离体肠管运动的影响》

 

②温伟强.广州中医药大学黄帝内经教研室.《陈皮药食之用》

 

③孙晓生、赖满香，广州中医药大学.《岭南陈皮的现代研究与应用》

 

④周杰强.《陈皮的药理作用及临床应用》

 

⑤孙晓生、赖满香.广州中医药大学.《岭南陈皮的现代研究与应用》

 

⑥张志海、王彩云、杨天鸣等.《陈皮的化学成分及药理作用研究进展》

 

⑦苏明媛、牛江龙、李林等.《川陈皮素的体外抑癌活性及其机制研究》

 

⑧孙晓生、赖满香.广州中医药大学.《岭南陈皮的现代研究与应用》

 

*温馨提示：虽然，陈皮有诸多的养生保健功效，但是生病了还是要及时去医院就医哦！