中国自古以来讲究立秋进补，进入九月份，天气渐转，一些注重养生的人开始准备忙着贴补秋膘。

春夏养阳，秋冬养阴。经历了闷热潮湿的苦夏，人体内的阳气就往回收，肠胃开始慢慢变得温热，在苦夏时没有食欲的状态宣告结束，秋风一起，就想吃肉肉了，弥补夏天的消耗。

但要补得进，不是一件容易的事——首先得先身体清明，脾胃升降有序，才能补进去，守得住。

秋天之前的长夏，是一年中湿气与热气最旺盛的一段时期。在中医看来，长夏五行中属脾土，天气多雨，潮湿，湿气通于脾，最容易引起脾虚、湿重的情况。

看看自己，有没有这些脾虚、湿重的表现：

白天犯困，神疲倦怠，晚上睡觉还流口水；

稍微吃点冷饮冷食、水果或肥腻食物就容易拉肚子；

没有食欲，偏食挑食；

舌苔白腻，面色萎黄；

过瘦或虚胖，尤其胖在肚子上。

脾一虚，就容易有浊气，脾之浊气，以痰、湿、热为主。痰湿蕴脾，则多表现为舌红苔黄厚腻，形体肥胖，头蒙如裹、神倦嗜卧。

 

对于这种体内水湿重的人来说，祛湿就是健脾，因为脾喜燥恶湿。

 

这时就适合用上陈皮了，因为：

 

陈皮燥湿，化中焦浊气

 

中焦湿浊久了很难受的，不但脾胃不好，吃什么进去都生化不了气血，还容易淤堵，变成痰湿。

 

不化掉浊气，脾运化能力就弱，秋天想补点什么进去，都守不住。

 

中医认为，芳香性温的陈皮理气，它可以消除气滞，让我们身体里的气运行通畅。再加上陈皮本身性温，它温和地化解浊气、浊水，脾胃没了负担，自然而然地开始恢复运行，把秋天吃进去的食物转化为气血滋养我们的身体。

 

进补前，用陈皮清脾之浊气

 

脾不好的朋友立秋可以用陈皮泡水喝，或直接吃。

 

《中国药典》：理气健脾，燥湿化痰。

 

《本草经解》：陈皮气温，味苦辛，无毒，主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神。

 

陈皮还能「调中快膈，导滞消痰」（出处：《本草备要》），「肉生火，鱼生痰」，平日多大鱼大肉的人们，喝一杯陈皮泡水，或直接嚼陈皮，消痰浊，既简单又方便。

 

粤菜中有一道陈皮蒸鱼腩，想必懂吃会吃的广东人，一定是知道陈皮的个中奥妙，以陈皮搭配鱼腩，芳香辟腥且不生痰，好吃开胃也安心不少。

 

❖ 茶坑梁道地新会陈皮 ❖

 

传承百年的茶坑梁陈皮，不仅选取产自国家地理标志产品保护范围的正宗的新会茶枝柑，更是采用经五代传承的陈皮陈化手艺，自然晾晒、纯干仓自然陈化而成。其内富含三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质。这些物质对身体起着微妙的作用。

 

❖ 传统陈化手艺，干仓慢陈更陈香 ❖

 

每一块的茶坑梁陈皮，都经历了：

 

1、古法种植：采用花生油饼等肥料天然发酵。

 

2、手工开皮： 传统两刀三瓣开皮，避免果汁损伤柑皮，影响柑皮质量，同时开出的陈皮更完美。

 

3、天然生晒： 柑皮透过太阳的紫外线，与自然空气接触，更好地完成一张皮的代谢与化学反应。这种传统的制作技艺能保持陈皮的天然风味，也能最大限度地保留陈皮的营养物质。

 

4、自然陈化：茶坑梁采用干仓陈化，把陈皮存放在相对干燥密封的环境中，使陈皮自然陈化。陈化手艺总结下来就是：艺以“冬前好天气，失水软反皮。自然陈晒制，晾晒不迟疑”。

 

 

❖ 回味悠长的「道地陈皮」 ❖

 

茶坑梁新会陈皮，直接用开水冲泡，汤色金黄明亮，柑香四溢，滋味醇和、清甜，入口顺滑。喝完，身心顺畅。

 

与茶叶一起搭配，茶香与柑香相互交融，陈皮的清甜为茶叶增添了份甜润。

 

 

煮出来的陈皮水更有味道。受寒咳嗽的时候，不妨试一下这个老方子，水煮陈皮。掰取两到三片茶坑梁陈皮，放入煮水壶，煮到汤色变黄即可饮用。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。

 

适合这样的你食用：

 

日常饮食多肥甘厚腻，工作繁忙多久坐不动，运动少的年轻白领。

 

说话过多、烟酒、应酬频繁的人群。

 

注重养生的人群。

 

减肥、肠胃不好的人群。