茶坑梁陈皮产地探寻：新会茶坑村

来源：小茶

广东三宝中，新会陈皮排在第一位，更有“一两陈皮一两金”的说法，可见在广东人心中新会陈皮具有举足轻重的地位。为什么新会陈皮具有如此高的评价？这次小编就带你探访茶坑梁新会陈皮的核心产区茶坑村，相信你会有所收获。

茶坑村是陈皮之乡、梁启超故里，广东唯一上榜的“2015中国十大最美乡村”。茶坑村位于珠江八大出海口崖门水道银洲湖畔，背靠凤山，田野、鱼塘环绕四周，大榕树、石板巷、青砖房有序分布，可谓依山傍水，钟灵毓秀。
要追溯茶坑村的历史，就一定要说到矗立在凤山之巅的熊（ni）子塔。在新会，能眺望到熊子塔的地方就一定会出产高品质的陈皮，这已经是一个流传许久的历史认证，而茶坑村就坐落于塔下，可以说是拥有有得天独厚的优势条件。

新会陈皮共有4个产区，其中茶坑梁柑场所在的一线产区包括茶坑、梅江、东甲、西甲、天马。五个一线核心产区的附近处于咸水和淡水交界处，由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水一起作用，构成了独有的“三水融通”水土特征。灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水质，两岸为珠江三角洲冲积平原，使得新会的土壤兼具多种土壤成份类型，土地肥沃，有机质丰富，丰厚的水分、堆积机质和海水盐类成就了其他地区无可比拟的新会柑。

漫步在茶坑村，不经意间，你就会遇到历史的印记，感受到浓厚的历史气息。在茶坑村，新会柑的种植已经超过了700年，可以说茶坑村的历史，就是一部新会柑的历史，就是一部陈皮的发展史。特殊的地理位置造就了品质上佳的新会柑，而悠久的种植历史更给茶坑梁新会陈皮镀上了浓厚的历史色彩。每到了新会柑收获的季节，茶坑村随处可见正在晾晒的柑皮，陈皮茶更是家家必备的饮品，对茶坑村的居民来说，陈皮早已是融入日常生活中的一部分。茶坑村出产的陈皮就代表了优质与匠心，而陈皮也成为了茶坑村最具代表性的一张文化名片。