用陈皮茶发苦？陈皮茶冲泡请注意！
来源：小茶
随着生活水平的不断提高，人们越来越注重饮食的健康，养生成为了新的时尚，由此也促进了养生产业的快速发展。因陈皮不仅有很好的养生效果，还具有极高的收藏价值，所以成为了十分受消费者青睐的养生产品，陈皮泡茶成为了日常养生的佳品。但是喝过陈皮茶的人发现，有些时候冲泡的陈皮茶会有发苦的情况，这是什么原因呢?
其实有很多原因都会导致陈皮茶发苦的情况发生，最主要的原因有以下几种：
一、陈皮陈化年份过低
10年以下的陈皮由于年份较低，口感上会稍苦，不适合用来冲泡陈皮茶，如果用此种陈皮泡茶，就会出现口感苦、酸、涩，年份低的陈皮更合用于煲汤、煲糖水或作烹调调料。
二、陈皮种类中青皮最苦
陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。由于青皮是柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分很少，所以此种陈皮沏茶会出现比较重的苦涩味，微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。
三、冲泡比例
虽然陈皮茶是养生佳品，但并不是放陈皮越多效果就越好。如果陈皮和水的比例失衡，就会出现陈皮茶味道苦涩或者茶味淡的情况。
四、冲泡的时间过长
陈皮味属苦、辛，如果浸泡时间过长，也会出现苦味。
五、陈皮质量差
有些不良商家利用新皮通过某些加工方式假冒陈年的陈皮，或者使用劣质陈皮以次充好来谋取暴利，缺乏经验的消费者无法分辨买到了质量差的陈皮，此种陈皮泡出的陈皮茶不仅味道苦涩，还有害身体健康。
那么怎样才能泡出味道口感都更好的陈皮茶呢？以下的几个要点大家可要记住了：
一、使用十年以上的陈皮泡茶。十年以上的陈皮已经陈化的比较好，口感会变得醇厚，适合泡制陈皮茶。
二、购买陈皮时选择大红皮陈化的陈皮。大红皮含糖量高，苦涩味最轻，泡出的陈皮茶味道较好，拥有百年历史的茶坑梁陈皮，选料严苛，只采用质量上佳的大红皮作为原料，每片陈皮都经过干仓慢陈陈化而成，是冲泡陈皮茶的最佳选择。
三、泡茶时掌握好陈皮和水的比例。一片三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升净水即可。
四、控制陈皮茶冲泡的时间。陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可饮用。而且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿长时间浸泡，否则会使陈皮茶变苦。为保障最佳口感，最好冲泡的陈皮茶在20分钟内饮完。
五、在正规店铺购买有质量保证的陈皮。在选择店铺时，消费者应选择正规店铺购买，不可贪图便宜，因为好的陈皮从选料开始就十分严苛，因此价格也会高一些，尤其是年份高还十分便宜的陈皮，一定是假的陈皮。
一、陈皮陈化年份过低
10年以下的陈皮由于年份较低，口感上会稍苦，不适合用来冲泡陈皮茶，如果用此种陈皮泡茶，就会出现口感苦、酸、涩，年份低的陈皮更合用于煲汤、煲糖水或作烹调调料。
二、陈皮种类中青皮最苦
陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。由于青皮是柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分很少，所以此种陈皮沏茶会出现比较重的苦涩味，微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。
三、冲泡比例
虽然陈皮茶是养生佳品，但并不是放陈皮越多效果就越好。如果陈皮和水的比例失衡，就会出现陈皮茶味道苦涩或者茶味淡的情况。
四、冲泡的时间过长
陈皮味属苦、辛，如果浸泡时间过长，也会出现苦味。
五、陈皮质量差
那么怎样才能泡出味道口感都更好的陈皮茶呢？以下的几个要点大家可要记住了：
一、使用十年以上的陈皮泡茶。十年以上的陈皮已经陈化的比较好，口感会变得醇厚，适合泡制陈皮茶。
二、购买陈皮时选择大红皮陈化的陈皮。大红皮含糖量高，苦涩味最轻，泡出的陈皮茶味道较好，拥有百年历史的茶坑梁陈皮，选料严苛，只采用质量上佳的大红皮作为原料，每片陈皮都经过干仓慢陈陈化而成，是冲泡陈皮茶的最佳选择。
三、泡茶时掌握好陈皮和水的比例。一片三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升净水即可。
四、控制陈皮茶冲泡的时间。陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可饮用。而且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿长时间浸泡，否则会使陈皮茶变苦。为保障最佳口感，最好冲泡的陈皮茶在20分钟内饮完。
五、在正规店铺购买有质量保证的陈皮。在选择店铺时，消费者应选择正规店铺购买，不可贪图便宜，因为好的陈皮从选料开始就十分严苛，因此价格也会高一些，尤其是年份高还十分便宜的陈皮，一定是假的陈皮。
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