茶坑梁干仓陈皮是怎样炼成的?
来源：小茶
多年来，茶坑梁坚持以“以匠心之力陈传世陈皮”的制皮理念，一如既往地为消费者提供高品质的陈皮产品，从而成为受消费者欢迎的干仓陈皮品牌。
好柑，源于好产区。茶坑梁五代传陈，从上曾祖父开始在茶坑村熊(ni)子塔下种柑取皮，自拥柑场，以求其正，懂陈皮的新会本地人基本都会选择五个核心产区的陈皮，每一片茶坑梁陈化出的陈皮都拥有正宗地道新会陈皮的优秀基因。茶坑梁坚守老树圈枝，由于对种植条件要求高其产量较低，亩产比驳枝树要少一倍以上，其果小皮薄，茶坑梁严格的挑选标准，最符合条件的果体更是稀少，100斤新会柑，可以产出大约5斤的新皮，晒1年后水分慢慢减小，大概剩下3.5到4斤。因为受圈枝柑和驳枝柑的品种，树龄、采摘的日子(青皮还没成熟，果皮最轻，而大红果已经成熟，果皮也是最重的)等等因素影响，柑与皮的产出比会有不同，而4-5%的出皮率，已经是比较乐观的结果；特别是前几年生晒、脱水、氧化及断片损耗等导致得皮率越来越低，举个例子，一片完整的大红皮，新皮大概重12克，干仓陈化10年后重量大概在4克左右。
优质原料为产品奠定品质基础，而要将一颗好柑的价值发挥到极致，则要考验陈化技艺。多年来，茶坑梁都是原料工艺两手抓，依然能够在市场中站稳脚步，收获广大消费者的好口碑，更是离不开茶坑梁每一位员工的辛勤付出。做让消费者放心喜爱的新会陈皮产品，是全茶坑梁员工的共同心愿。
茶坑梁新皮一定要从晨阳开晒，午时翻晒，晒到日落收皮，确保天然生晒3日以上。5年内的新皮确保每年6月前后和12月前后定期返晒，老陈皮每年都要随节气定期勤晒返晒，生晒时节、次数、时间完全是靠经验来判断，晒过头了容易烧皮破坏油室，晒不够容易起潮发霉，尤其是回南天期间及时的抢晒非常重要。看起来很简单的一片陈皮，背后是茶坑梁人日复一日的用心付出。
茶坑梁以“天然之品致敬自然之道”理念。坚持传统陈皮陈化技艺，新会陈皮的制作，从选柑到成品环环相，每一道陈化技艺的串联无不体现着茶坑梁对新会陈皮制作的细致入微。正是多年来茶坑梁对新会柑产地的深耕，才能让茶坑梁的新会陈皮传递出“正宗地道“的好滋味。好陈皮做得用心，消费者才能用得放心。
好柑，源于好产区。茶坑梁五代传陈，从上曾祖父开始在茶坑村熊(ni)子塔下种柑取皮，自拥柑场，以求其正，懂陈皮的新会本地人基本都会选择五个核心产区的陈皮，每一片茶坑梁陈化出的陈皮都拥有正宗地道新会陈皮的优秀基因。茶坑梁坚守老树圈枝，由于对种植条件要求高其产量较低，亩产比驳枝树要少一倍以上，其果小皮薄，茶坑梁严格的挑选标准，最符合条件的果体更是稀少，100斤新会柑，可以产出大约5斤的新皮，晒1年后水分慢慢减小，大概剩下3.5到4斤。因为受圈枝柑和驳枝柑的品种，树龄、采摘的日子(青皮还没成熟，果皮最轻，而大红果已经成熟，果皮也是最重的)等等因素影响，柑与皮的产出比会有不同，而4-5%的出皮率，已经是比较乐观的结果；特别是前几年生晒、脱水、氧化及断片损耗等导致得皮率越来越低，举个例子，一片完整的大红皮，新皮大概重12克，干仓陈化10年后重量大概在4克左右。
优质原料为产品奠定品质基础，而要将一颗好柑的价值发挥到极致，则要考验陈化技艺。多年来，茶坑梁都是原料工艺两手抓，依然能够在市场中站稳脚步，收获广大消费者的好口碑，更是离不开茶坑梁每一位员工的辛勤付出。做让消费者放心喜爱的新会陈皮产品，是全茶坑梁员工的共同心愿。
茶坑梁新皮一定要从晨阳开晒，午时翻晒，晒到日落收皮，确保天然生晒3日以上。5年内的新皮确保每年6月前后和12月前后定期返晒，老陈皮每年都要随节气定期勤晒返晒，生晒时节、次数、时间完全是靠经验来判断，晒过头了容易烧皮破坏油室，晒不够容易起潮发霉，尤其是回南天期间及时的抢晒非常重要。看起来很简单的一片陈皮，背后是茶坑梁人日复一日的用心付出。
茶坑梁以“天然之品致敬自然之道”理念。坚持传统陈皮陈化技艺，新会陈皮的制作，从选柑到成品环环相，每一道陈化技艺的串联无不体现着茶坑梁对新会陈皮制作的细致入微。正是多年来茶坑梁对新会柑产地的深耕，才能让茶坑梁的新会陈皮传递出“正宗地道“的好滋味。好陈皮做得用心，消费者才能用得放心。