很多购买新会陈皮的人都有个疑问：购买什么年份的新会陈皮，性价比最高？众所周知，新会陈皮越陈越值钱，所以入手年份较低的新会陈皮，价格肯定要比老陈皮要低得多。但年份也不一定是越低越好，对于新手没什么保存陈皮经验，又或是急用的话，就比较推荐入手5年的新会陈皮。一方面，新会柑皮经过五年的陈化，已成为新会陈皮，已适合入膳、入方、入茶。另一方面，在新会陈皮的陈化过程中，前5年最关键，保存难度也相对较大，缺乏保存陈皮经验的，可能会导致陈皮变质。而5年的新会陈皮已趋于稳定，保存难度较低。新手要追求性价比，年份方面选择5年的入手，性价比比较高！ 一张新会陈皮，完全地稳定下来，这个过程需要多久呢？十年。是的，十年。经过十年的陈化，陈皮才能完全稳定下来。无论在什么地方陈放，都不需要像茶坑梁这样按时通风、晾晒，这也是另一个至关紧要的原因。如果我们选五年的新会陈皮，买回来之后长期存放，对存储环境要求很高。需要经常翻晾、通风。尤其不同的地区，不同的季节，对翻晾的要求也不同。不当的存储、不及时翻晾、通风，就可能存在霉变的风险。江南的梅雨季节可能出现霉点，北方的干燥气候又缺乏转化所需的湿度。直接买十年的新会陈皮，是性价比相对最好的选择。
十年的茶坑梁新会陈皮，历经十年之久的自然陈化，已经完全稳定下来，无论南方、北方，不管飘雪或是阴雨。只需普通的室温环境、用茶坑梁特制的玻璃储存罐妥当的存放——她不再需要你额外更多的关照，只在你需要时候，随时取用即好。 十年的新会陈皮，在自然陈化过程中，陈皮的内囊风化、自然剥落，变得越来越薄，越来越轻，同样一斤陈皮，十年的张数更多，功效更显著，用起来性价比也更高。
十年的新会陈皮，观其表，陈化脱囊；闻其味，历经岁月，浓浓的陈香古韵，醇厚。
我们想象一张新会陈皮，从采摘、到晾晒、到入库、到不断翻晾，到我们捧在手心里，已然历经了十年风雨岁月，这份天地间自然之物的深情，理气调中、燥湿化痰，给予身体的呵护，定要好好珍惜。

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